一些玄幻武俠影視劇提到，古人為了讓修煉達到上乘境界，經常采取一種叫做“辟谷”的功法。也就是絕食五谷雜糧，只吸納天地靈氣，飲用甘露清泉，然后便可排出身體污濁之氣，達到延年益壽的功效。

   而且古代文獻《大戴禮記·易本命》、《淮南子·地形訓》等均有記載，“辟谷術”在先秦時期就有了，道教人士中普遍流行這種的養生保健的方法。尤其是現代人越來越注重養生，不少培訓師打著“道家養生高手”的旗號，進行“辟谷減肥健身”，“辟谷排毒養顏”，甚至“辟谷治病防癌”等大肆宣傳；然后帶領信徒去深山野林中靜坐吸氣，只吃熱量極低，含有少量碳水化合物的水果或者蔬菜。

   但俗話說得好“人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌”，這種古代道教一直奉行的養生方法，是否經得起現代科學的考驗呢？
 
古代辟谷是因為食物缺乏，其副作用大。
   國家公共營養專家說過：“古代辟谷之所以盛行，是因為食物較為匱乏，統治階層為了維護社會穩定，對提倡禁食的辟谷行為大為提倡。到了現代社會，由于食物過剩，很多人因為肥胖導致了糖尿病、高血壓等疾病，辟谷作為一種控制食物和能量攝入的手段，很自然又得到了興盛的土壤。”

   專家還做了一個實驗，征集了若干肥胖或者超重的志愿者，進行了7天的“辟谷”模擬訓練，并用各種先進儀器監控志愿者的血糖、血脂、脂肪率、肌肉率等生理生化指標。6天以后體檢數據表明，接受實驗的人員體重確實明顯下降到3-7公斤，血壓、血糖指標得到了改善。但是身體正常的肌肉量流失率也很明顯，甚至身體肌肉的流失大于脂肪的減少，同時所有志愿者均出現了一過性尿酸增高癥，尿酸最高到900MMUL/L，均有出現了尿酮體陽性。

   尿酸如果過高，一會促使關節的組織纖維化，甚至壞死；二會導致痛風病發作，身體發生劇烈疼痛；三會損害腎臟功能，導致慢性腎炎。

   這個實驗，參與的志愿者還是在補充了維生素、礦物質以及服用排尿酸的藥物的情況下的結果，一般人自行辟谷，沒有這些保護措施，情況可能還會更嚴重。

要知道，人體每天需要3-4克鉀，即便不進食攝入鉀，每天也會隨尿液排出一定量的鉀。一旦出現低血鉀，人會感到肌無力、心跳加快、心律失常甚至猝死。另外，如果從極端饑餓進入過食狀態，容易造成胃腸功能異常及人體內環境紊亂。

   哪怕沒有見證過實驗，只要有一定生物常識的人，去聆聽辟谷導師的說教，就會發現錯漏百出。辟谷導師說：“吸收天地靈氣能使皮膚排毒，癌癥患者通過絕食，還能讓癌細胞處于‘饑餓’狀態，從而治愈癌癥。”

   “皮膚排毒”是一個不科學的概念。皮膚除了能吸收少部分脂溶性物質外，其他吸收作用十分有限，說皮膚能吸收天地靈氣、大自然的精華，這一說法是不成立的。此外，皮膚作為排泄器官，最主要的作用是通過汗液的分泌散熱、調節體溫，其次分泌皮脂保護皮膚。人體最重要的代謝產物排泄器官不是皮膚而是腸道、腎臟、肺部等器官。

均衡飲食，運動減肥才是王道。
 
朋友們以其相信辟谷養生，每天用饑餓來折磨自己，不能喝酒不能吃肉，這樣生活過得有什么樂趣呢？湘甑府酒坊勸告養生愛好者，不妨學習運動員們，每天均衡膳食，靠著運動來減肥保健。你看看寧澤濤，馬龍、傅園慧等運動員，哪個不是身材好好的，身上哪有長膘？要知道傅園慧特別愛吃肉肉，馬龍遇到不痛快時喜歡喝酒。