不少酒友拿到美酒后，舍不得喝那么快，出于習(xí)慣性的經(jīng)驗(yàn)思維，會將酒隨便放到陰涼的角落里。但是幾天后再想飲用時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)酒發(fā)霉變質(zhì)了，不僅浪費(fèi)了幾百、上千的錢不說，最重要的是還扼殺了朋友送的珍貴情誼。

一，樟腦不僅解酒，還會致癌。

為了不使酒友拔涼拔涼的心痛，湘甑府君特此講解一些儲存白酒的方法。首先，避免陽光直射是正確的。但你要保證藏酒的地方有沒有樟腦這種東西或者樟樹打造的家具。 
        因?yàn)檎聊X本身就有解酒的功能，許多釀酒師對它如臨大敵，提出了“一處有香樟，十里無好酒”的說法。白酒釀造的時(shí)候如果樟腦的分子由空氣帶到酒醅中，會很大影響糖化和發(fā)酵，從而影響酒的質(zhì)量。

一些家庭驅(qū)蟲用的合成樟腦丸，含有致癌物質(zhì)萘，它氣味刺鼻，易于揮發(fā)且沉于水中。所以白酒要遠(yuǎn)離這種樟腦丸，否則它會造成喉癌與大腸癌的風(fēng)險(xiǎn)。

二，油漆、香水、化妝品等刺激性物質(zhì)，含有許多化學(xué)成分。

   香水、化妝品、油漆等刺激性物質(zhì)，含有多種化學(xué)成分，例如：苯、芐甲醇，苧烯，丙酮和乙醇等，甚至油漆中還包含危害性極強(qiáng)的甲醛。這些化學(xué)品有可能引起頭痛，惡心和其它并發(fā)癥等副作用，還會引發(fā)致癌的風(fēng)險(xiǎn)，白酒千萬不能與其混在一起。

   如果遠(yuǎn)離了這些刺激性物品，你發(fā)現(xiàn)白酒還是容易變質(zhì)的話，你就得檢測家里的甲醛含量是否超標(biāo)。一些新裝修的房子或者新買的家具，會散發(fā)濃烈的甲醛，這對白酒影響甚大。

三，白酒不要放冰箱冷藏，注重防潮防震防高溫。

   有酒友曾想：把白酒放進(jìn)冰箱里冷藏，不是更能保鮮嗎？其實(shí)白酒恒溫下存儲就行了，白酒經(jīng)過0度以下冷凍儲藏，會使酒分子的體積產(chǎn)生變化，會產(chǎn)生凍脹和結(jié)晶體析出。當(dāng)然那種20-30度的恒溫酒柜除外，這能保持白酒的鮮美。

瓶裝白酒應(yīng)選擇較為干燥、衛(wèi)生和通風(fēng)較好的地方，相對濕度在70%左右為宜，濕度太高會讓白酒產(chǎn)生霉變。 

白酒儲存的環(huán)境溫度不宜超過30℃，否則會導(dǎo)致乙醇揮發(fā)，影響口感。所以酒友們在存放白酒時(shí)要遠(yuǎn)離熱爐、暖氣片等熱源地方。還要嚴(yán)禁煙火靠近，避免產(chǎn)生火災(zāi)危險(xiǎn)。容器封口要嚴(yán)密，防止漏酒和“跑度”。 

白酒還怕震，因?yàn)檎鹗幭拢凭瑯訒]發(fā)，所以不要放在汽車后備箱中，劇烈搖晃。同時(shí)還要遠(yuǎn)離高功率音響，因?yàn)樗膹?qiáng)悍能搞得白酒“漣漪不斷”。

酒友們看了那么多儲藏白酒的知識，是不是受益匪淺啊，那就多多支持湘甑府酒坊的洞藏酒吧。